小腸と大腸の違い

小腸は脂がぷりぷりして多く、大腸は脂が少ないのが特徴。

大腸は身の部分が小腸に比べて厚く、表面が縞模様しまもようのようになっているのでシマチョウとも呼ばれています。

食感としては、小腸より大腸の方が歯応えがあります。

脂があまり好きではない方や歯応えが好きな方におすすめのホルモンです。